¿Qué es La Muffinería?

La Muffinería es el proyecto de un ingeniero un poco loco, que un buen día decidió que estaba absolutamente harto de tener que pelearse día a día con ordenadores, programas y páginas web, y decidió darle un giro de 180º a su vida. Y así empezó a practicar y practicar sus habilidades de cocina desde la nada, partiendo sólo de una ligera habilidad para siempre sacar el filete de la plancha antes de que se quemase.

 

 

Yo diría que es un tío bastante guapo... *ahem*

¿Cómo es este tipo?

  • Se llama Juan
  • Es un cínico, un idealista y un inconformista. Aparte de un perfeccionista y un experto en quejarse y protestar.
  • Le encanta todo lo que sea friki. Piensa que lo más importante de alguien es la pasión. Si alguien no tiene pasión por nada, es gris y aburrido.
  • Le gusta comer, jugar al tenis, montar en bici, leer ciencia ficción y ser pwneado en cualquier videojuego.
  • Le encantaba escribir hasta que se dio cuenta de que casi nadie iba a leer lo que escribía, y le dio bajón y dejó de hacerlo.

 

Dentro de la cocina, le dio por especializarse en postres de chocolate. ¿Por qué? Porque las judías verdes pueden o no gustarte. El queso puede o no gustarte. Las gambas pueden o no gustarte. Pero el chocolate le gusta a todo el mundo. Y si no, no tienes alma, y que no te guste el chocolate es comparado con eso un problema menor.

Así, y gracias a la influencia de una amiga, de una hermana y de un fascinante blog, llegó a especializarse en muffins, y a convertirlos en su producto estrella. La Muffinería no es otra cosa que la evolución natural de esta pasión: si a la gente le encantan, ¿por qué no venderlos e intentar vivir de ello?

Para qué engañaros, el proyecto está aún en su fase inicial, pero espero que cada vez lo esté menos. Podéis seguir este blog o encontrarnos en Facebook para estar atentos a cómo evoluciona La Muffinería, ¡y desearnos suerte!

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21 respuestas a “¿Qué es La Muffinería?”

  1. octubre 6, 2011 at 3:15 pm #

    Enhorabuena Juan,
    Tiene mucho mérito y mucha valentía lo que has hecho.
    Te deseo lo mejor, nos veremos por la “red”,

  2. victor gonzalez
    octubre 20, 2011 at 4:08 pm #

    Hola, Juán te deseo los mayores éxitos en tu nueva etapa, y aquí me tienes como cliente seguro.
    Un abrazo amigo,
    Víctor.

  3. Gema R
    octubre 24, 2011 at 1:02 pm #

    Hola Juan, creo que voy a ser una adicta a tus recetas y resultados. Seguro que vas a conseguir endulzarnos a todos. Suerte!

  4. Iván
    octubre 25, 2011 at 12:45 pm #

    Me alegra oír esto….aunque todavía no he podido probar el género, y por otro lado soy un “sinalma” al que no le gusta el chocolate….pero si el dulce!, jejejejej.

    Hablamos, un saludo!

  5. noviembre 6, 2011 at 6:42 pm #

    Pues enhorabuena, ánimo y felicidades por ser tan valiente y dar ese giro a tu vida, creo que me voy a enganchar a esta página…

  6. teresa
    noviembre 25, 2011 at 6:46 pm #

    hola Juan. He conocido hoy tu blog desde el de Alma, de un cupcake perfecto y te tengo que decir que me encanta, me lo voy a poner en favoritos.
    Ole la valentia que tienes ojala yo la tuviese!!!! te deseo muchos exitos, y sigue poniendo recetas de cupcakes, porque soy una super-adicta, y al chocolate tambien!!!!

  7. Zuri (Blankita)
    diciembre 3, 2011 at 8:07 pm #

    Wapeton!! Acabas de ganarte una fan mas!!
    Creo que lo que tu has hecho, (dejar la carrera y dar un giro apostando por la reposteria) es algo que muchas soñamos y no nos atrevemos a hacer nunca!!!

    Te seguire leyendo!!! A ver si consigo bajarme a la capi a x alguno de tus cursos!!!XD

  8. diciembre 11, 2011 at 11:11 am #

    Buenos días Juan, felicidades.
    Con tu permiso, he colgado un enlace a tu blog en el mío…. http://tuneaturopa.blogspot.com
    Suerte!!!!

    • Sarg Bjornson
      diciembre 21, 2011 at 9:35 am #

      Of course!!

  9. enero 5, 2012 at 9:12 pm #

    Me ha encantado tu “quiénes somos”… eres tú, sin duda alguna… me encanta tu forma de escribir de forma sencilla y sin polleces (tributo al maestre… XDDD) pedantes.
    Un besote y felicidades y ánimo para seguir avanzando!!!

  10. Tin
    enero 15, 2012 at 8:54 am #

    Buen diseño!
    Y
    Buena suerte, el tin

  11. Manolo
    marzo 30, 2012 at 1:42 am #

    Hola Juan, copie esta direccion del blog de Alma, Objetivo Cupcake perfecto, y me ha facinado toparme con tanta sorpresa tan grata, desde tu diseno hasta tus comentarios, me encanta! de verdad muchas felicicdades.

    Y tambien muchas felicidades por el valor y el coraje de perseguir tu sueno, creo que eso lo tiene poca gente, aunque a decir verdad hay mucha similitud en tu forma de ser y la mia, hay mucha similitud entre tu historia y la mia, cosa que me ha sorprendido y me ha dejado impresionado, pues nos separa el Oceano Atlantico.

    Ojala algun dia podamos platicar mas a fondo de tan similares historias, te dejo un abrazo….

  12. Manolo
    marzo 30, 2012 at 1:44 am #

    Se me olvido aclarar, todos en casa me dicen Manolo, pero mi nombre es Juan Manuel y soy de Mexico,

  13. ¡Enhorabuena! A mí me encantaría empezar un proyecto como el tuyo y ser la mitad de valiente que has sido tú.
    Es cierto, ¿a quién no le gusta el chocolate? jajaja

  14. Gloria
    abril 8, 2013 at 11:32 am #

    He tenido el gran placer de conocer a Juan personalmente este sábado. Asistí a su taller de decoración de Muffins y me lo pasé genial. Juan: eres un crac… Ana, gracias por invitarme…
    Desde aquí recomiendo sus talleres, es muy didáctico y muy divertido y vale, si, es guapo (ya me invitarás a algo cuando vuelva a verte ;-)…. )
    Nos veremos pronto porque quiero llevar a mi hija y a unas amigas… me va a costar elegir el curso pero volveré.
    No me olvido, te mandaré la receta prometida de mis cookies
    Bss.

  15. Elena
    febrero 11, 2014 at 10:57 am #

    Me encantan tus cursos. Son ideales para regalar, lo recomiendo. Una preguntita ¿cómo puedo hacer que mis gominolas salgan más duras? ¿echando más gelatina?

    • Sarg Bjornson
      febrero 11, 2014 at 10:59 am #

      Exacto Elena! Más gelatina, o también echar una pasta de fruta más espesa. Pero como os dije en el curso, si la pasta es muy espesa tiende a requemarse un poquito cuando la cueces, con lo que hay que hacerlo con sumo cuidado.

  16. mar
    abril 20, 2014 at 12:53 pm #

    Juan, he estado en uno de tus cursos y me encanto, ya estoy viendo cual será el próximo, se ve que lo vives y eso esta genial y es lo que engancha a la gente y da entusiasmo a tus cursos,suerte…

  17. Adelaida Martínez Johanson
    junio 19, 2014 at 9:32 am #

    Hola Juan:
    Me parece muy valiente lo que has hecho, sobre todo en momentos tan moplicados en España, esta tarde voy a la muffinefía:), a ver qué tal…
    Un beso.
    Adelaida Martínez.

  18. Irene Olmos Castaño
    junio 19, 2014 at 9:33 am #

    ¿Qué me recomiendas de postre para una boda?
    Gracias.

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  1. Repostería creativa para ser feliz | Anhelos de azúcar - octubre 25, 2014

    […] gran pasión, la cocina y la repostería. Y así empezó a practicar y practicar sus habilidades de COCINA desde la nada, partiendo sólo de una ligera habilidad para siempre sacar el filete de la plancha […]

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